دستهبندی: کنجد
کنجد ایرانی پوست کنده و دو آتیشه 500گرمی
توضیحات
کنجد ایرانی پوست کنده و برشته
از نظر طب قدیم ایران، كنجد گرم است . كنجد بسیار مغذی است و در اكثر كشورهای فقیر به عنوان جانشین گوشت بكار می رود . خواص مفید کنجد به شرح زیر است :
1) برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است.
2) برای رفع قولنج كنجد را آسیاب كرده و با سركه مخلوط كنید و به مقدار نصف وزن كنجد ، مغز بادام پوست كنده را به آن اضافه كنید. سپس آنها را پودر كنید و هر روز به مقدار یك قاشق سوپ خوری از آن بخورید .
3) كنجد گرفتگی صدا را از بین می برد .
4) نرم كننده معده و روده است.
5) كره كنجد كه در كانادا بنام تاهیتی معروف است و شبیه ارده می باشد ، غذای خوبی برای رشد بچه هاست.
6) برگ كنجد را اگر به سر بمالید، باعث رشد و سیاهی موی سر می شود.
7) ارده نرم كننده معده و روده هاست.
8) كنجد فشار خون بالا را كاهش می دهد.
9) كنجد ضد رماتیسم است.
10) برای رفع ناراحتی كیسه صفرا مفید است.
11) دم كرده برگ كنجد، اسهال خونی را برطرف می كند.
12) روغن كنجد برای رفع تنگی نفس ، سرفه خشك و زخم ریه مفید است.
13) روغن كنجد سوزش ادرار را رفع می كند.
14) از روغن كنجد به جای روغن زیتون در سالاد استفاده كنید.
15) كنجد با تمام فوایدی كه دارد برای معده ی ضعیف مناسب نیست، زیرا هضم آن سنگین است . این گونه اشخاص باید آن را با عسل وسركه بخورند .
پی نوشت :
1- ویتامین F یک اسید چرب ضروری است که باعث تشکیل لایه هایی در پوست می شود که از سلول های پوستی محافظت و از خشکی و خرابی پوست جلوگیری می کند. همچنین باعث انتقال سایر ویتامین ها در پوست می شود.
کنجد ایرانی بسیار خوش طعم است،این کنجد پس از بوجاری،شسته شده و سپس پوست ان جدا شده و تفت داوه میشود.
کنجد برشته یا اصطلاحا دو آتیشه ،طعم بسیار عالی داره و پس از تفت دادن،بوی و طعم خانی کنجد گرفته میشود و بسیار خوشمزه تر میشود.
این کنجد دو اتیشه برای تهیه ارده دو اتیشه بکار میرود،یا برای استفاده در قنادی و نانوایی و یا مصرف مستقیم
نظرات
دستهبندی: کنجد